Пивні дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M41 Belgian Ale, 10 г
- Немає в наявності
- Код: 1262
173 ₴
- +380 (93) 537-15-40Дніпро
Пивні дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M41 Belgian Ale, 10 г
Пряні та фенольні, ці дріжджі імітують інтенсивність і складність деяких з найкращих монастирських броварень у Бельгії, висока атенюація і толерантність до алкоголю дають змогу варити величезний асортимент бельгійського пива.
| Класифікація дріжджів | Saccharomyces cerevisiae var diastaticus |
| Толерантність до спирту | 12%АВ |
| Флокуляція | Середня |
| Атенюація | Дуже висока |
| Діапазон теператур | 18 - 28ºС |
| Статус ГМО | Без ГМО |
| Дикі дріжджі |
<1 на 106 клітин |
| Суха вага | 93 - 96 % |
| Кілер-фактор | Чутливий |
Ароматичні характеристики:
У процесі бродіння ці дріжджі створюють ефіри, що нагадують аромат стиглих фруктів, найбільш вираженим є аромат сливи. Однак тут також присутній легкий фенольний характер, що балансує.
Смакові характеристики:
Пиво, зброджене цими дріжджами, є прекрасним прикладом класичного бельгійського елю з відтінками гвоздики та великою кількістю фруктових ефірів, а також нотками банана.
Спосіб застосування:
- Висипати вміст безпосередньо на 20 - 23 л сусла.
- Ферментуйте при температурі 18 - 28ºC для досягнення найкращих результатів.
Підходить для бельгійського міцного золотого і бельгійського міцного темного елю.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Mangrove jacks |
| Країна виробник | Нова Зеландія |
| Тип дріжджів | Сухі |
| Вага | 10 г |
| Тип бродіння | Верхового бродіння |
| Призначення | Пивні дріжджі |
- Ціна: 173 ₴