Хмель Амарилло (Amarillo), a-9,2%

Хмель Амарилло (Amarillo), a-9,2%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Амарилло - один из самых популярных сортов хмеля у американских крафтовых пивоваров, по мировой популярности уверенно входит в топ-10, выведен в США. Активно используется пивоварами для усиления хмелевого аромата на завершающих стадиях охмеления, а также сухого охмеления сусла.

Свойства:

Молодой сорт американского хмеля, богатый вкусовыми оттенками мандарина, грейпфрута и лайма. Во многом похож на сорта «Каскад» (Cascade), «Сентенниал» (Centennial) и «Чинук» (Chinook). Среднее содержание альфа-кислот.

Использование:

Примененяют в качестве ароматической или ароматическо-горькой части при варке пива. Наиболее часто используется в производстве Pale Ale и его разновидностей, IPA.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.