Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2, 1,2 кг
- В наличии
- Код: 16763
211 ₴
- +380 (93) 537-15-40Днепр
Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-2
Ячменно-солодовый экстракт - это экстракт, полученный путем экстрагирования ячменного солода с водой и последующим выпариванием с помощью вакуумной установки до концентрации не менее 73% сухих веществ.
Данный продукт без консервантов и полностью растворим в воде в любых пропорциях. При разведении в воде в соотношении 1:4 допускается опалесценция и осадок не более 10% от объема.
Назначение
Используется в кондитерской, хлебопекарной промышленности (производство хлебобулочных и мучных изделий - печенья, крекеров, пряников); продуктов экструзионной технологии - сухие завтраки, кранчи, мюсли, снеки и др.; замороженное тесто (пицца и др.), а также как сырье для производства безалкогольных напитков, кваса.
Органолептические показатели
• Внешний вид: вязкая, густая жидкость без посторонних примесей, не свойственных данному продукту.
• Цвет: светло-коричневый.
• Вкус и аромат: сладкий, свойственный ячменному солоду без посторонних привкусов и запахов.
Состав
Солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, вода.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Drink it! |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 1200 г |
| Солодовые экстракты | Ячменно-солодовый экстракт |
- Цена: 211 ₴