+380 (50) 355-99-45
+380 (93) 537-15-40
Мір Бір
Закваска для сиру Дорблю на 100 л
- В наявності
- Код: 16044
387 ₴
+380 (50) 355-99-45
Дніпро
- +380 (93) 537-15-40Дніпро
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Закваска для сиру Дорблю на 100 лВ наявності
387 ₴
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Закваска для сиру Дорблю
Стався цей сир у 20 столітті в місті Лаубен, Німеччина. Дорблю - сир із коров'ячого молока з досить сильним і специфічним запахом.
Справжній сир ДорБлу не покритий білим або світло-коричневим нальотом. Він містить всередині зелені вкраплення цвілі, тому його так цінують у всьому світі. Він має незвичайний пряний і солоний смак одночасно, яскравий аромат, який ні з чим не можна сплутати. Дорблю має кремову помірно м'яку текстуру. Вживати його краще з дорогими винами, а додавати в легкі салати.
Ми рекомендуємо розпочинати приготування сирів із пліснявою після освоєння технології м'яких і напівтвердих сирів.
Склад набору:
- Заквасочна культура для сиру Дорблю.
- Фермент молокозсідальний.
- Культура блакитної цвілі Penicillium roqueforti.
| Об'єм молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Пліснява (шт) |
|---|---|---|---|
| на 100 літрів | 1 | немає в комплекті | 1 |
Рецепт приготування сиру можна подивитися в розділі сайту "Рецепти сирів".
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Без бренду |
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для сирів із пліснявою |
| Об'єм молока | На 100 л |
| Фермент у комплекті | Ні |
- Ціна: 387 ₴