+380 (50) 355-99-45
+380 (93) 537-15-40
Мир Бир
Закваска для сыра Сент-Мор-де-Турен на 100 л
- В наличии
- Код: 3980
567 ₴
+380 (50) 355-99-45
Днепр
- +380 (93) 537-15-40Днепр
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Закваска для сыра Сент-Мор-де-Турен на 100 лВ наличии
567 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Закваска для сыра Сент-Мор-де-Турен
Сент Мор де Турен - один из представителей знаменитой плеяды французских козьих сыров долины Луары. Родина сыра - провинция Турень, знаменитая своими роскошными садами, королевскими замками, виноградниками и богатыми кулинарными традициями.
Этот мягкий сыр имеет вид небольшого поленца, нанизанного на ржаную соломинку и покрытого синевато-серой корочкой пушистой плесени, которая со временем сморщивается. Сырная мякоть - очень нежная, по вкусу - солоновато-кисловатая с ореховой ноткой.
Состав Закваски:
- Заквасочная культура для сыра "Сент-Мор-де-Турен".
- Фермент молокосвертывающий.
- Культура плесени Geotrichum candidum.
- Культура плесени Penicillium candidum.
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Плесень (шт) |
|---|---|---|---|
| на 100 литров | 1 | нет в комплекте | 2 |
Рецепт приготовления сыра можно посмотреть в разделе сайта "Рецепты сыров".
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Без бренда |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для сыров с плесенью |
| Объем молока | На 100 л |
| Фермент в комплекте | Нет |
- Цена: 567 ₴