+380 (50) 355-99-45
+380 (93) 537-15-40
Мир Бир
Закваска для сыра Реблошон на 10 л
- В наличии
- Код: 4080
95 ₴
+380 (50) 355-99-45
Днепр
- +380 (93) 537-15-40Днепр
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Закваска для сыра Реблошон на 10 лВ наличии
95 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Закваска для сыра Реблошон
Реблошон - французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савоя, лежащей у подножия Альп.
Реблошон - мягкий сыр с так называемой "промытой корочкой", так как после прессования его промывают в рассоле. Созревший сыр имеет оранжевую корочку с тонким белым налетом и мягкое, упругое, маслянистое сырное тесто. Вкус насыщенный, с фруктовыми и ореховыми нотками. Зрелый реблошон имеет очень интенсивный запах.
Состав закваски:
- Заквасочная культура для сыра Реблошон.
- Фермент молокосвертывающий.
- Культура плесени Penicillium candidum.
- Культура плесени Geotrichum candidum.
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Плесень (шт) |
|---|---|---|---|
| на 10 литров | 1 | 1 | 2 |
Рецепт приготовления сыра можно посмотреть в разделе сайта "Рецепты сыров".
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Без бренда |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для сыров с плесенью |
| Объем молока | На 10 л |
| Фермент в комплекте | Да |
- Цена: 95 ₴