+380 (50) 355-99-45
+380 (93) 537-15-40
Мир Бир
Закваска для сыра Рокфор на 10 л
- В наличии
- Код: 4083
95 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
+380 (50) 355-99-45
Днепр
- +380 (93) 537-15-40Днепр
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Закваска для сыра Рокфор на 10 лВ наличии
95 ₴
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Закваска для сыра Рокфор
Рокфор - голубой сыр из овечьего молока, изготовленный на юге Франции. Его характерная голубая мраморность образуется грибком Penicillium roqueforti, разновидностью плесени, который добавляют в молоко в начале процесса производства.
Сыр рокфор имеет влажную, рассыпчатую консистенцию и острый, пряный, солоноватый вкус. Его цвет бывает от белого до бледно-желтого, он мраморный с синей или сине-зеленой плесенью, которая придает ему характерный вид и вкус. Сыр рокфор не имеет корочки.
Состав закваски:
- Заквасочная культура для сыра Рокфор.
- Фермент молокосвертывающий фермент.
- Культура голубой плесени Penicillium roqueforti.
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Плесень (шт) |
|---|---|---|---|
| на 10 литров | 1 | 1 | 1 |
Рецепт приготовления сыра можно посмотреть в разделе сайта "Рецепты сыров".
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Без бренда |
| Страна производитель | Италия |
| Тип закваски | Для сыров с плесенью |
| Объем молока | На 10 л |
| Фермент в комплекте | Да |
- Цена: 95 ₴