Дріжджі для віскі Alcotec Single Strain Whisky, 23 г

Дріжджі для віскі Alcotec Single Strain Whisky, 23 г

Alcotec Single Strain Whisky є невід'ємним аксесуаром для тих, хто хоче в домашніх умовах зробити справжній бурбон, віскі, зернову горілку тощо. Під час бродіння дріжджі зберігають усі смакові інгредієнти та аромати, необхідні для отримання справжнього віскі.

Дріжджі Alcotec Single Strain Whisky володіють здатністю до швидкого бродіння, за 3 - 6 днів вони можуть ферментувати сусло, приготоване з зернових, адже це їх безпосереднє призначення. Для цього в їх складі є необхідний для цього фермент (amylogycosidase), що розщеплює ланцюгові зв’язки в олігосахаридах, декстринах, забезпечуючи розщеплення крохмалю до глюкози, що легко піддається впливу дріжджів. Міцність дистиляту сягне 12%. 

Alcotec Single Strain Whisky не використовуються для бродіння базових спиртових браг із суміші води і цукру, а призначені виключно для ферментації зернового сусла і подальшої перегонки для отримання віскі.

Застосування

1. Дріжджі рівномірно розподілити по поверхні розчину з зернових культур.
2. Через 15 хвилин розчин слід розмішати. 
3. Для якісного бродіння дотримуйтеся кімнатної температури 20 - 25°C. 

Склад

однорідна культура сухих дріжджів змішана з амілоглюкозидазою.

Характеристики

• оптимальна температура бродіння: 20-25°C.

• міцність: до 12 %.

• тривалість процесу бродіння: до 7 днів.

• вага: 23 грам.

• форма: сухі.