Рецепти сирів

• 
  6 черв. 2024Сулугуні

  Сулугуні являє собою один із видів традиційного розсільного сиру, а його батьківщиною вважається край Самегрело в Західній Грузії.
• 
  6 черв. 2024Адигейський

  Адигейський продукт - м'який, розсільний сир. Його виробляють із коров'ячого, овечого або козячого молока. У класичній рецептурі основа продукту має бути свіжою і найвищої якості.
• 
  6 черв. 2024Баварія Блю

  Баварія Блю - сир із білою та блакитною благородною пліснявою Penicillium candidum. Сорт виробляється з молока альпійських корів і славиться низьким вмістом лактози та глютену.
• 
  6 черв. 2024Едам

  Сир Едам має легкий кислувато-горіховий смак, світло-жовту або золотаву серцевину, невеликого розміру дірки та жовту, червону, чорну воскову поверхню; в основному круглої форми.
• 
  6 черв. 2024Халумі

  Халумі - напівтвердий солоний сир, вироблений з суміші козячого та овечого молока (іноді містить і коров'яче молоко). Він є широко розповсюдженим в кухні країн Леванту та відомий в Європі як частина передусім кіпрської кухні.
• 
  6 черв. 2024Пармезан

  Пармезан – це сорт італійського твердого сиру, виготовлений з коров’ячого молока. Його готують винятково з натуральних компонентів, завдяки чому він має насичений смак та аромат.
• 
  6 черв. 2024Буко

  Сир Буко - молодий сирний м'який сир-крем, який має ніжний кислуватий смак, специфічний аромат і маслоподібну консистенцію. Сир Буко має досить незвичну рецептуру і належить до кремових варіантів.
• 
  6 черв. 2024Сметана

  Сметана - продукт слов'янського походження з багатовіковою історією. У давнину його виготовляли шляхом збору вершків з поверхні молока, яке скисло, а потім давали скиснути і їм. Сьогодні процес виготовлення сметани відбувається за рахунок сепарації.
• 
  6 черв. 2024Кефір

  Кефір – це ферментований напій, який традиційно виготовляється з коров’ячого або козячого молока шляхом додавання зерен кефіру (зерноподібні колонії дріжджів та кисломолочних бактерій) в молоко.
• 
  6 черв. 2024Ряжанка

  Ряжанка є кисломолочним продуктом, виробленим із топленого молока, вершків і бактеріальної закваски. Зазвичай використовують Streptococcus thermophilus і Lactobacillus bulgaricus. Від інших напоїв, одержуваних шляхом зброджування молока, цей вирізняється м'якшим смаком і апетитним кремовим кольором.