+380 (50) 355-99-45
+380 (93) 537-15-40
Мір Бір
Рецепти сирів
Біойогурти - це цілющі пробіотики які мають лікувальний ефект, як і усі кисломолочні та біопродукти. У їх складі є корисні, живі бактерії й мікроорганізми, які так потрібні нашому шлунково-кишковому тракту.
Йогурт - кисломолочний продукт, що виробляється шляхом заквашування молочної основи чистими культурами молочнокислих бактерій з можливим додатковим використанням інших культур.
Горгонзола (Gorgonzola) - блакитний сир із пліснявою родом з Італії. Виготовляється в Ломбардії, околицях Мілана і Комо. Ніжна сирна м'якоть із коров'ячого молока буває різних відтінків: бежева, жовтувата і біла.
Брі - французький м'який сир, з пікантним смаком, покритий скоринкою зі світлої цвілі, завжди невеликого розміру. Батьківщиною цього сиру є однойменна історична провінція Франції, межі якої приблизно збігаються з кордонами сучасного департаменту Сена і Марна в регіоні Іль-де-Франс неподалік від Парижа.
Справжній сир ДорБлу не покритий білим або світло-коричневим нальотом. Він містить всередині зелені вкраплення цвілі, тому його так цінують у всьому світі.
Камамбер - це французький жирний сир, приготований із цільного коров'ячого молока. Нюанс у приготуванні цього сиру полягає в тому, що молоко обов'язково має бути високої якості.
Монтазіо - напівтвердий сир, зроблений виключно з коров'ячого молока. Текстура сиру білого або світло-жовтого кольору з рівномірно розподіленими отворами. Скоринка сиру натуральна, щільна, бежевого або світло-коричневого кольору, в їжу її не вживають.
Белпер Кнолле з перцем – це твердий швейцарський сир у формі маленьких кульок у обсипці з чорного перцю. Оригінальний Белпер Кнолле готується зі свіжого непастеризованого коров’ячого молока.
Маасдам - голландський напівтвердий сир швейцарського стилю в основному з коров'ячого та іноді з козячого молока. Для сиру Маасдам характерні великі дірки та солодкаво-горіховий смак. Третій за популярністю голландський сир після Гауди та Едаму.
Греція славиться не тільки своєю архітектурою, а й відомим усьому світу сиром фета. Він належить до м'яких сирів. Його солоний із кислинкою смак важко переплутати з іншими сортами.